SAINT LUCIA 20Y

199,00 €
TTC

ST Lucie Jhon Dore1 2000 20y - Brut de Fût - 65.1% 

Un rhum spectaculaire, marqué par la dualité entre un nez lourd et gras et une bouche qui a su conserver une très belle fraicheur. Une vrai réussite !

Quantité

Couleur : Fauve à reflets rouge.

Nez : Beau duo de bananes vraiment trop mûres et d’ester qui nous rappelle la longue fermentation de la mélasse. Un peu de colle à maquette aussi. Lourd et puissant, entêtant, très concentré mais aucunement alcooleux. Marron glacé suivi de notes florales (Iris), réglisse Florent à la violette.

Bouche : Grosse claque de fraicheur !! Pastille Valda, camphre, sève de sapin, bonbon la Vosgienne, kaki bien mûr, très sec . Un boisé très présent marqué par les tanins et une bonne dose d’épices : (muscade, cannelle), cachou Lajaunie. Tous ses arômes d’une grande fraicheur proviennent de l’armetume végétale caractéristique d’un long vieillissement sous les tropiques.

Finale : Infinie, elle est très astringente, marquée par une belle acidité et un retour de la banane mourante.

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2020-10-17