SAINT LUCIA 13Y

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SAINT LUCIA 59.1%, 70cl, 100% Pot Still John Dore 1 & Vendôme, C#344 Ex-Bourbon, Brut de fût, Couleur Naturelle, Sans filtration à froid,  intégralement sous les tropiques) - Saint Lucia Distillers Ltd- Roseau

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Disponible à la livraison à partir du 25/10/2019

Couleur : Fauve

Nez : Les esters mènent la danse soutenus par des arômes de fruits du verger (pomme cuite, poire) et orange sanguine. Après de longues minutes d’aération, il évolue de manière surprenante vers des arômes caractéristiques d’un très vieux calvados.

Bouche : L’attaque est très franche, elle propose une acidité et fraicheur surprenante compte tenu de la gourmandise du nez. Bonbon arlequin, explosion de réglisse Florent à la violette, petite note florale, poire, boule de glace à la vanille.

Finale : Interminable,  elle finit sur des notes fruitées et pâtissières où l’on retrouve la sagesse de la carambole, la tarte à l’abricot et la rhubarbe

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